Итальянский деревенский яблочный пирог
Ингредиенты:
▫️яичные желтки — 2 шт.
▫️сахар — 140 г
▫️сливочное масло — 50 г
▫️молоко — 125 мл
▫️мука — 180 г
▫️разрыхлитель — 4 г
▫️соль — 1 щепотка
▫️яблоки — 4 шт.
Способ приготовления:
1. Желтки взбить с сахаром до посветления и растворения сахара (3 ст. л. оставить для посыпки пирога).
2. Растопить сливочное масло. Влить половину масла в яичную массу, добавить молоко, щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешать.
3. До однородной массы, без комочков. Перелить тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой.
4. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинку, разрезать на четвертинки и затем еще на дольки.
5. В тесто выложить дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у вас пойдет в пирог, тем вкуснее!
6. Сверху полить оставшимся маслом (25 г).
7. Посыпать оставшимся сахаром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут. Следить за готовностью пирога по своей духовке.
8. Готовый пирог остудить и подавать.
Приятного аппетита!
